Fête de l'olive piquée de Nyons
La Fête de l’Olive Piquée est pour les amateurs d'olives et d'authenticité culinaire un événement phare de la fin d’année.
L’olive piquée est une préparation drômoise traditionnelle de l’olive noire Tanche de Nyons AOP. Les olives noires fraîches, perforées juste après la cueillette sont sapoudrées de sel. Cette préparation rustique et gourmande confère aux fruits un goût puissant tout en permettant de les consommer 8 à 12 jours seulement après la récolte au lieu d'attendre 6 mois comme c'est le cas pour les olives préparées en saumure...
ORGANISATION & INFOS
Syndicat de l'olive de Nyons et des Baronnies
Maison des huiles d'olive & olives de France
Institut du monde de l'olivier - France olive
C.C Baronnies en Drôme Provençale
Syndicat de l’Olive de Nyons & des Baronnies 40, Place de la Libération (26120) Nyons -
Manifestation d'intérêt départemental - Nyons
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